コマンドリー ド ボルドー福岡

今回のワインは全部で８種類です。

シャンパーニュは２種類です。

最初のシャンパーニュはルグラです。コート・デ・ブラン地区シュイィ村（ＣＨＯＵＩＬＬＹ）に醸造所を構えるネゴシアン・マニピュラン（ＮＭ）でブラン・ド・ブランのシャンパーニュを造っています。現在、１４ｈａの自社畑と１０ｈａの契約畑から年間２０万本を生産しています。今回は同社のスタンダード・シャンパーニュでグラン・クリュのシャルドネを使用しています。

次のジャクソンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ディズイ村(ＤＩＺＹ)に本拠地を構えるネゴシアン・マニピュラン（ＮＭ）で自社畑比率は５０％、年間生産量は３０万本です。今回のキュヴェ７３０は同社のスタンダード・シャンパーニュでシャルドネと黒ぶどう(ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ)をほぼ半々の比率で使用し造っています。

白ワインも２種類です。

ひとつめはサン・ジュリアン地区のシャトー　タルボ（格付け４級）が造る白ワインでカイユ・ブランと呼ばれています。この白ワインの栽培面積は６ｈａと小さく、栽培されるぶどうはソーヴィニョン・ブラン８６％、セミヨン１４％です。ヴィンテージは２００５年です。

次はＡＣボルドーの白ワイン　エール・ダルジャンです。このワインはポイヤック村の１級格付けシャトーのムートン・ロートシルトが１９９１年から造り始めた白ワインです。畑の広さは４.６ｈａでセミヨン４２％、ソーヴィニヨン・ブラン５７％、ミュスカデル１％が栽培されており、今回のヴィンテージは２００２年です。

赤ワインは３種類です。

ひとつめのシャトー　ラ・ガフリエールはサンテミリオン地区第一特別級に格付けされています。１９８０年前半に一時評価の低下が認められましたが１９８０年代後半には回復しています。畑の広さは８ｈａ、平均年間生産本数は８万本でメルロ８０％、カベルネ・フラン１０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％が栽培されています。ヴィンテージは２００２年です。

次はサン・ジュリアン地区格付け２級のシャトー　レオヴィル・ポワフェレです。８０ｈａの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン６５％、メルロ２５％、プティ・ヴェルド８％、カベルネ・フラン２％が植えられ、平均年間生産本数は４５万本です。今回のヴィンテージは１９９５年です。

３本目はシャトー　ラフィット・ロートシルトです。１８５５年のパリ万博におけるジロンド県の赤ワイン格付けで１級筆頭に選ばれたシャトーで、ポイヤック村の最北に位置しています。９０ｈａの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２５％、カベルネ・フラン３％、プティ・ヴェルド２％が植えられています。今回のヴィンテージは１９９４年で、この年グランヴァンはカベルネ・ソーヴィニヨン９９％、プティ・ヴェルド１％で造られています。（柴田先生ご提供）

最後のデザートワインは
ソーテルヌ地区ボンム村のシャトー　ラフォリ･ペイラゲです。ぶどうの品種はセミヨンが主体（９０％以上）で平均年間生産量は約７万本です。２００３年はソーテルヌ地区にとってグレート・ヴィンテージです。

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