コマンドリー ド ボルドー福岡

今回のワインは全部で７種類です。

シャンパーニュは２種類です。
ともにセドリック・ブシャールが造るローズ・ド・ジャンヌです。ローズ・ド・ジャンヌは２０００年設立のレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）で、コート･デ･バール地区セル・シュル・ウルス村（ＣＥＬＬＥＳ－ＳＵＲ－ＯＵＲＣＥ）に本拠地を構えています。この造り手のコンセプトはモノセパージュ（単一品種）、モノクリマ（単一区画）、モノアネ（単一年）です。また、通常シャンパーニュの内圧は６気圧程度ですが、セドリック・ブシャールのシャンパーニュは４．５気圧の低めに造られています。

最初はラ・オート・ランブレと呼ばれる小さな区画（０．１１８ｈａ）に植えられたシャルドネのみで造られたブラン・ド・ブランでドサージュはしていません（ノン・ドゼ）。年間生産本数は５００～１０００本と極めて少量でヴィンテージは２０１０年です。

次のレ・ズルシュルも０．９ｈａと小さな区画の平均樹齢３０年のピノ・ノワールから造られています（ブラン・ド・ノワール）。年間生産本数は３０００本程度とこちらも少量で同じくノン・ドゼで造っています。今回のヴィンテージは同じ２０１０年です。

白ワインも２種類です。
ひとつめはボルドー　ペサック・レオニャン地区のシャトー　カルボーニュです。畑の広さは９０ｈａで、このうち白ワイン用は４３ｈａとペッサク・レオニャン地区では最も広く、ソーヴィニョン・ブラン　６０％、セミヨン３８％、ミュスカデル２％が植えられています。今回のヴィンテージは２０１０年です。

次もペッサク・レオニャン地区のドメーヌ　ド・シュヴァリエです。赤・白ワインとも格付けされていますが、白ワイン用の畑の広さは４．５ｈａと小さくソーヴィニョン・ブラン７０％、セミヨン３０％が植えられています。このため、生産量が非常に少なく（１万本）高く評価されています。今回は２００５年でセパージュはソーヴィニヨン・ブラン８５％、セミヨン１５％です。

赤ワインも２種類です。
ひとつめはボルドー右岸サンテミリオン地区のシャトー　フィジャック２００２年です。このシャトーはシュヴァル・ブランに隣接し４０ｈａの畑を所有しており、メルロ３０％、カベルネ・フラン３５％、カベルネ･ソーヴィニヨン３５％が栽培されています。一般にサンテミリオン地区のワインはメルロの比率が高いのですが、フィジャックはカベルネ・ソーヴィニヨンの割合が高いのが特徴です。

次はボルドー左岸メッドク地区ポイヤック村のシャトー　グラン・ピュイ・ラコストで格付け５級のシャトーです。９０ｈａの敷地のうち５８ｈａが畑でカベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２５％、カベルネ・フラン５％が植えられています。１９９５年はグレートヴィンテージでセパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン７５％、メルロ２２％、カベルネ・フラン３％です。

最後のデザートワインは
ソーテルヌ地区のシャトー　リューセックで、７５ｈａの畑にはセミヨン９２％、ソーヴィニヨン・ブラン５％、ミュスカデル３％が植えられています。現在、ラフィット・ロートシルトが運営するこのシャトーは年間６万本のグラン・ヴァンを生産しています。今回の２００１年はソーテルヌのグレートヴィンテージです。

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