コマンドリー ド ボルドー福岡

今回のワインは全部で８種類です。

シャンパーニュは２種類です。
最初はピエール・ペテルスです。コート・デ・ブラン地区ル・メニル・シュール・オジェ（ＬＥＳ　ＭＥＳＮＩＬ　ＳＵＲ　ＯＧＥＲ）村に本拠地を構えるレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）で１７．５ｈａの自社畑を所有し、主としてブラン・ド・ブランのシャンパーニュを造っています。今回はキュヴェ・ド・レゼルブと呼ばれる同社のスタンダード・シャンパーニュです。

次のアラン・スーティランは１９７０年創業のネゴシアン・マニピュラン（ＮＭ）でアンボネ村（ＡＭＢＯＮＮＡＹ）に本拠地を構えています。今回はぺルル・ノワールと呼ばれるピノ・ノワールのみで造られたブラン・ド・ノワールです。

白ワインも２種類です。
最初はペサック・レオニャン地区のシャトー　ピック・カイユで、格付けはされていませんが良好なワインを造っています。白ワイン用の畑は１ｈａと非常に小さくソーヴィニヨン・ブラン６０％、セミヨン４０％が栽培されています。今回のヴィンテージは２００５年です。
　
次もぺサック・レオニャン地区のシャトー　スミス・オー・ラフィットです。このシャトーは赤ワインのみの格付けですがソーヴィニョン主体の白ワインも高い評価を受けています。白ワイン用の畑は１１ｈａでソーヴィニヨン・ブラン９０％、ソーヴィニヨン・グリ５％、セミヨン５％が栽培され、年間３万本が造られています。今回のヴィンテージは１９９８年です。
　
赤ワインは３種類です。
ひとつめはシャトー　シャス・スプリーンでマルゴー地区の北西（内陸側）に位置するムーリ地区に８０ｈａの畑を有するブルジョワ級のシャトーです。畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２５％、プティ・ヴェルド５％が植えられおり、平均樹齢は３０年です。今回のヴィンテージは２００４年です。
　
次はボルドー右岸ポムロール地区のシャトー　ラ・フルール・ペトリュスです。ラフルールとペトリュスの間に位置する１３．４ｈａの畑にはメルロ８５％、カベルネ・フラン１５％が栽培されており、ぶどうの平均樹齢は３５年、平均の年間生産数は５万本です。今回のヴィンテージ１９９５年はグレート・ヴィンテージです。
　
３番目のシャトー　ラトゥールはメドック地区ポイヤック村に位置する１級格付けシャトーです。６５ｈａの畑はポイヤックとサンジュリアンとの境界に位置しており、畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン７５％、メルロ２０％、カベルネ・フラン４％、プティ・ヴェルド１％が植えられています。今回のヴィンテージ１９９２年は困難な年で生産量のわずか５０％としかグランヴァンは生産されていません。（柴田先生ご提供）

最後のデザートワインは
バルザック地区のシャトー　クリマンでイケムに次ぐ高い評価を受けています。３１ｈａの畑にはセミヨン１００％が栽培されており、年間生産量は約３万本です。今回はソーテルヌワインのグレート・ヴィンテージ２００３年です。

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