コマンドリー ド ボルドー福岡

今回のワインは全部で８種類です。

最初に柴田先生からウエルカム・ワインとしてブルゴーニュワインのヴォーヌ・ロマネ２００７年をご提供いただきました。造り手はコート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を構えるドメーヌ　モンジャール・ミュニュレで評価の高い造り手です。

シャンパーニュは２種類です。
最初のドゥラモットはコート・デ・ブラン地区ル・メニル・シュール・オジェ（ＬＥＳ　ＭＥＳＮＩＬ　ＳＵＲ　ＯＧＥＲ）村に本拠地を構えるネゴシアン・マニピュラン（ＮＭ）です。現在、ローラン・ペリエ　グループに属し年間生産量は６０万本でシャルドネ主体のシャンパーニュを造っています。今回はシャルドネのみで造られたブラン・ド・ブランのノン・ヴィンテージ　シャンパーニュです。

次はポール・バラです。モンターニュ・ド・ランス地区のブージィ村（ＢＯＵＺＹ）に本拠地を構えるレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）で、黒ぶどうを主体とするシャンパーニュを造っています。今回は２００２年のヴィンテージ　シャンパーニュで黒ブドウ（ピノ･ノワールとピノ・ムニエ）３分の２、シャルドネ３分の１から造られています。

白ワインも２種類です。
最初はボルドー　ぺサック・レオニャン地区のシャトー　スミス・オー・ラフィットです。このシャトーは赤ワインのみしか格付けされていませんがソーヴィニョン・ブラン主体で造られる白ワインも高い評価を受けています。今回のヴィンテージは白ワインの評価の高い２００１年でソーヴィニヨン・ブラン９０％、ソ－ヴィニヨン・グリ５％、セミヨン５％が使用されています。

次もぺサック・レオニャン地区のシャトー　ド　フューザルです。このシャトーも赤ワインのみの格付けですがセミヨン　５０％、ソーヴィニョン・ブラン　５０％から造られる白ワインも高い評価を受けています。ヴィンテージは１９９６年です。

赤ワインも２種類です。
ひとつめはボルドー右岸サン・テミリオン地区に位置するグラン・メイヌです。１７ｈａの畑（平均樹齢は３５年）から平均６万本のメルロ主体のワインが造られています。１９９８年のセパージュはメルロ７５％、カベルネ・フラン２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン５％でボルドー右岸はグレート・ヴィンテージです。

次はシャトー　モンローズです。ボルドー左岸　サン・テステフ地区の２級格付けシャトーで６８．５ｈａの畑からスーパーセカンドと呼ばれる評価の高いワインを造っています。セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン６５％、メルロ２５％、カベルネ・フラン８％、プティ･ヴェルド２％で、今回の１９８９年はグレート・ヴィンテージです。

最後のデザートワインは
ソーテルヌ地区のシャトー　ド・マルで、２７ｈａの畑から年間５万本のワインが造られています。２００１年はセミヨン７０％、ソーヴィニヨン・ブラン２８％、ミュスカデル２％から造られ、甘口白ワインのグレート・ヴィンテージです。

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