コマンドリー ド ボルドー福岡

今回のワインは全部で７種類です。

シャンパーニュは２種類です。
ともに造り手はゴッセです。ゴッセは１５８４年にシャンパーニュ地方に設立された最も古い歴史をもつメゾンの一つです。以前はアイ(ＡＹ)村を本拠地としていましたが、その後醸造設備等が手狭となったため、現在はエペルネ（ＥＰＥＲＵＮＡＹ）を本拠地する高い評価を受ける比較的小規模のネゴシアン・マニピュラン（ＮＭ）です。

最初はグラン・ブラン・ド・ブランで、アイ、ルーヴォワ、クラマン等の異なる地域のシャルドネをアッサンブラージュしたものです。ゴッセのセオリー通りマロラクティック発酵（MLF）は行わず、４８か月の長期の瓶内熟成を行い酸を柔らげています。

次のキャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマは前醸造長ジャン・ピエール・マレネが１９９０年代の優良年のブドウを使用し、１９９９年に瓶詰し１５年間の瓶内熟成を経て２０１６年に発売したスペシャル・キュヴェです。セパージュはアイ、マレイ・シュール・アイ、アンボネ村のピノ・ノワール４０％とル・メニル・シュール・オジェ、クラマン、ヴィレール・マルムリー村のシャルドネ６０％で、マロラクティック発酵（ＭＬＦ）はおこなっていません。

白ワインも２種類です。
ひとつめはACボルドーのクロ・デ・リュヌ　リュヌ・ダルジャンで、ペサック・レオニャン地区のドメーヌ・ド・シュヴァリエがソーテルヌ近くのキャプレヌの畑から造る辛口白ワインです。畑の広さは４５ｈａでセミヨン７０％、ソーヴィニヨン・ブラン３０％から造られており、３種類（リュヌ・ブランシュ、リュヌ・ダルジャン、リュヌ・ドール）のワインが造られています。このうちダルジャンはワインの２５％を６ケ月間樽熟成させています。ファースト・ヴィンテージは２０１１年で今回のヴィンテージは２０１４年です。

次はシャトー　ラ・ルーヴィエール２０１２年です。ペサック・レオニャン地区に位置し格付けされていませんが、近年良好なワインを造っています。白ワイン用の畑は１５ｈａで２０１２年はソーヴィニョン・ブラン９０％、セミヨン１０％から造られています。

赤ワインも２種類です。
ひとつめはボルドー右岸ポムロール区のシャトー　プティ・ヴィラージュです。畑の広さ１０．５ｈａでメルロ６５％、カベルネ・フラン１８％、カベルネ・ソーヴィニヨン１７％が栽培されています。今回のヴィンテージは１９９５年でマグナムボトルです。

次はメドック地区サン・テステフ村のシャトー　カロン・セギュール１９９６年です。３級格付けで畑の広さは５３ｈａ、カベルネ・ソーヴィニヨン６５％、メルロ２０％、カベルネ・フラン１５％が栽培されており、平均の生産本数は２４万本です。

最後のデザートワインは
ソーテルヌ地区シャトー　スデュイローです。このワインはセミヨン９０％、ソーヴィニヨン・ブラン１０％から造られ、年間生産本数は約１０万本です。２００１年はソーテルヌの貴腐ワインにとってグレート・ヴィンテージです。