ＬＩＳＴＥ ＤＥＳ ＶＩＮＳ ＣＨＡＭＰＡＧNＥＳ： R &L Legras; Brut Blanc de Blancs Cuvee Presidence Vielles Vignes 2007 MAG. Moet et Chandon; Brut Cuvee Dom Perignon 2006 ＶＩＮＳ ＢＬＡＮＣＳ： Tertre Blanc 2015 Vin de France Chateau de Fieuzal Blanc 2013 Pessac-Leognan ＶＩＮＳ ＲＯＵＧＥＳ： Alter Ego de Palmer 2009 Margaux Chateau Palmer 1996 Margaux ＶＩＮ ＬＩＱＵＯＲＥＵＸ： Chateau Suduiraut 1976 Sauternes 今回のワインについて 今回のワインは全部で７種類です。 シャンパーニュは２種類です。 最初のシャンパーニュはルグラです。コート・デ・ブラン地区シュイィ村（ＣＨＯＵＩＬＬＹ）に醸造所を構えるネゴシアン・マニピュラン（ＮＭ）でブラン・ド・ブランのシャンパーニュのみを造っています。年間約２０万本を生産しており、今回は樹齢４０年から６０年のぶどう（シャルドネ）から造られたプレジダンスと呼ばれる２００７年のヴィンテージ・シャンパーニュのマグナムボトルです。 次はネゴシアン・マニュピラン（ＮＭ）のモエ・エ・シャンドンが造るプレステージ・シャンパーニュのドン・ペリニヨンの２００６年です。２００６年は例年以上にぶどうが成熟した年で、ドン・ペリニヨンはグラン・クリュ格付けの自社畑のピノ・ノワールとシャルドネから造られています。なお、セパージュは非公開です。 白ワインも２種類です。 ひとつめはメドック地区マルゴー村の格付け５級シャトーのシャトー デュ・テルトルが造る白ワインです。２ｈａの自社畑にはボルドーでは特殊な品種のャルドネ４２％、グロ・マルサン３１％、ヴィオニエ１６％とソーヴィニヨン・ブラン１１％が植えられています。ファースト・ヴィンテージは２０１４年で、今回のヴィンテージは２０１５年です。なお、格付けはＡＣボルドーでは認められていないブドウを使用するためヴァン・ド・フランスで 次はボルドー ぺサック・レオニャン地区のシャトー・ド・フューザルです。このシャトーは赤ワインのみの格付けですがセミヨン ５０％、ソーヴィニョン・ブラン ５０％から造られる白ワインも高い評価を受けています。今回のヴィンテージは２０１３年です。 赤ワインも２種類です。 ひとつめはアルタ・エゴ・ド・パルメです。マルゴー地区３級に格付けされるシャトー パルメのセカンドワイン的な位置づけで、シャトー パルメよりメルロの割合が高い傾向です。今回は２００９年でブドウの出来が良く、セパージュはメルロ５２％、カベルネ・ソーヴィニョン４８％です。 次はグラン・ヴァンのシャトー パルメ１９９６年です。１９９６年はボルドー赤ワインにとって非常に出来が良い年で、とりわけカベルネ・ソーヴィニョンの出来が良かった年です。この年のセパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン５５％、メルロ４０％、カベルネ・フラン４％、プティ・ヴェルド１％と通常よりカベルネ・ソーヴィニョンの割合が高くなっています（普段はカベルネ・ソーヴィニョンとメルロがほぼ同じ割合）。 最後のデザートワインは ソーテルヌ地区シャトー スデュイローです。このワインはセミヨン９０％、ソーヴィニヨン・ブラン１０％から造られ、年間生産本数は約１０万本です。今回の１９７６年は１９７０年代で最良のスデュイローと言われています。
